Ferdinando Amato

LA PANCIA VERDE

Auto-organizzarsi in tempi di emergenza

La pandemia da covid-19 ha posto il cibo e l’alimentazione al centro di un dibattito lungo e controverso. La precarietà, la paura, l’assenza di risposte e soluzioni chiare e definite, hanno catapultato individui e comunità in uno stato confusionale che ha abbracciato aspetti sociali, culturali ed economici, mettendo in discussione assiomi da sempre scontati e radicati nella nostra società. Questa assenza di certezze si è proiettata e manifestata con forza sul piano alimentare e sul cibo, dalla sua produzione al consumo. In questo scenario il cosa e il come mangiare hanno assunto sempre più una dimensione centrale e fondamentale, in cui tutta la filiera alimentare è stata messa in discussione ponendosi a tratti come la chiave per reagire, prevenire e affrontare le conseguenze che l’emergenza sanitaria e la situazione pandemica hanno generato. La Pancia verde ripercorre alcune delle buone prassi mutualistiche e solidali nate durante la pandemia in Umbria.

pubblicazioni:
– Tonelli G., Amato F. (2021), a cura di, La pancia verde. Auto-organizzarsi in tempi di emergenza, L’altrapagina, Città di Castello (PG).